5月5日【金】
この日のランチは土浦にあるバディーズリブカンパニーさん
この店のプルドポークにすっかりハマってしまい
(※恥ずかしながら 知識としては知ってましたが この日まで食べたことはありませんでした)
前回はライスやパンなしの コンボプレートで 付け合せのイモだけで食べたので
今回はこいつベーグルバーガーでバランス良く逝くつもりだったんですが
駄菓子菓子！
こどもの日🎏≒祭日≒ランチ設定無し・・・と、勝手に思いこんでたところに
これっすよ！
ランチ限定・・・
限定
っすよ?!
🦌も！・・・あ・・・しかも！ね（笑）
ベーグルバーガーがドリンク無しで1540円なのに対して
ポークカレーはコーヒーが付いて1210円！
しかも、食わず嫌い王は 正直、ベーグルはあまり好きじゃなくて(普通のバンズの方がいい)
日本人だからお米は当然好きだし、精神がお子ちゃまなんでカレーは大好き！
ならば迷う必要は無いでしょ～
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いや・・・ウソをつきました
プルドポークが食べたくてこの店をチョイスしたのに プルドされてないポークをチョイスすることには、正直 心の葛藤が有ったけど
限定に弱い日本人は最後まで悩みつつBBQポーク2色カレー
見てください この迫力の断面！
カレーに載ったBBQポークを見た瞬間 心の葛藤なんかどこかにぶっ飛びましたよ~
肉食獣おりおん氏
満面の笑み！
駄菓子菓子・・・菓子・・・菓子・・・菓子・・・
いざ実食！
してみると・・・
肉の塩みが 見た目よりキツくてカレーとのバランスが悪い？
何故なら 辛いも塩っぱいも 料理の世界では 同じ辛いの部類に分類されるからで
相反する味を隠し味にすることで 味覚の振れ幅を大きくして旨味に深さを出すという 味付けの王道的な手法から外れてますから当然と言えば当然かもですよね？
ん？
そういえば ウエイトレスさんが BBQソースを使うと美味しいですよ～って
で、やってみる
あ、勿論 辛い方じゃなくて、普通のほうね
で、カレーの食べ方も 左が甘口で、右が辛口になってるんだけど 辛いのと甘いのを別々に味わうんじゃなくて、中央のご飯を決壊させて 、辛さ方向のベクトルを少しマイルド方向に引き寄せて・・・
あら不思議！全然美味しいじゃありませんか～
BBQソースをたっぷり掛けたBBQポークは プルドされていないだけで 僕の惚れ込んだプルドポークそのものの味に変化して、あの塩みが気にならない・・・てか、塩味はメインの味付けから隠し味的ポジションにBBQソースの甘味が主役に逆転ですね？
そうとなればカレーの辛さに対して逆方向に大きくベクトルが動きますし
ボトルにも書かれている通りのSmokyFlavorがカレーのコクをより深く・・・
(カレーの隠し味にインスタントコーヒーを入れるのに近い効果ですね)
これは大発明的な🐴🐴💖💖
サービスのコーヒーを美味しくいただきながら
人の話はきちんと聞きましょう(納得)
・・・と、反省するおりおんなのでありました
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