暖かくなり、桜も咲きほころび、いよいよ春らしくなってきました。
私のオフィスのある一本隣の通りは「さくら通り」があり、
桜の名所となっております
東京駅八重洲北口から日本橋高島屋をつなぐ形で延びる通りで、
オフィスビルや飲食店の並ぶ何の変哲もない通りですが、
桜の季節は一変
見事な桜並木に顔も心もほころぶ通りとなります。
綺麗な薄紅色のトンネルにウキウキした気分になります。
近隣のサラリーマンやOLさん、
通行人の方々が一生懸命桜の写真を撮っています。
撮られている桜はどこか誇らしげで、
冬の寒さに耐えてきた健気さと強さが感じられ、
とても微笑ましくなります。
そしてこの時期のおすすめスイーツが、
日本橋「丸善カフェ」の「さくらワッフル」です。
カリっとした焼き立てワッフルに、
ソフトクリーム、さくらシャーベットに小豆と和のテイストが満載。
特筆すべきは、さくらシャーベットに桜の塩漬け。
しっかりと桜の風味が感じられ、
桜の塩漬けも、とても良い塩梅です。
綺麗な桜を眺めながら、さくらワッフルを頂くという
何とも贅沢で美味しい時間をスタッフと一緒に過ごして参りました。
皆様もぜひ日本橋へお出掛けになりませんか？
さくら通りの桜を眺めながら、さくらワッフルを食す・・・
なんともオツな時間です。
（丸善カフェには、さくら通りを見下ろせる席があります）
そして、美味しいコーヒーを飲みに弊社にもぜひお寄り下さい。
弊社スタッフと、いつでも歓迎いたします。
日本橋丸善カフェ⇒★（HPがひらきます）
オリジン生化学研究所
所長 前田 浩明