おかずの素ですばやく段取りごはん

京都の人気のお料理教室

Cantine Ｒosetteへ行ってきました。

今回は、おかずの素ですばやく段取りごはんというテーマで、時間のある時おかずの素を作っておいて、ごはんのしたくが素早くできるというもの。

忙しい先生が長年主婦の知恵を結集したものです。

いろいろの材料を下処理して冷蔵または、冷凍して適宜取り出して、作るので、材料を無駄にする事もなく、とっても経済的です。

1週間のメニューを作っていただきました。

手羽先の甘辛煮焼き

手羽先を煮込んでいるので、味がしみて美味しい。仕上げに焼いているので色艶も抜群

つけまぐろの利休焼

春雨のタイ風サラダ

ワンプレートに盛り付け

サーモンのムニエル

有田焼のプレートにいろとりどりのお野菜ぎ可愛い

油揚げと牛肉、キノコのひつまぶし風

大根とお揚げの袱紗ごま味噌汁

ちょっとまったり

コーヒーぜんざい

あずきの甘さとコーヒーの苦味がマッチ

かぼちゃの白玉が彩りを

味はもちろん
いつもながら、テーブルコーディネートと盛り付けに魅了されました。

今回は、1616/arita japanの作品をお借りしてきたものらしいです。

日本人とオランダ人の共同デザインされたものだそうです。

シンプルな形に柔らかい色合いが素敵でした。