【酸っぱい味が恋しかった】病院食で気づいた「梅干し・ゆかり・ドレッシング」の力

【酸っぱい味が恋しかった】病院食で気づいた「梅干し・ゆかり・ドレッシング」の力🍋🥬

こんにちは。こまちです。

何かのご縁で、このブログまで来てくださりありがとうございます。

個性爆発の４児の母を楽しんでいます。

6人家族です。

病院食で「おやつが欲しくならなかった話」を書いたのですが、もうひとつ思い出しました。

それは… 酸っぱい味が、適度に出て嬉しかったことです🍋

家だと、なぜか酸味って避けがちじゃないですか？

子どもが嫌がるかも…とか、メニューがまとまらないかも…とか、なんとなくで。

でも病院では、その酸味が“ちょうどよく”取り入れられていて、食べながら「これこれ！」って思ったんです。

不思議なんですけど、酸味が少しあるだけで、口の中がさっぱりして、

食事が最後まで気持ちよく食べられるんですよね。

特に野菜が多い献立の日。

おひたしや煮物が続くと、同じ“やさしい味”の方向に寄りがちだけど、

そこに酸味が入ると、一気に流れが変わる。

「飽きない」「食が進む」ってこういうことか…と実感しました☺️

病院で登場して、嬉しかった酸っぱい味はこのあたり。

・梅干し（あの一粒で、ごはんが進む！）

・ゆかり（子どもも食べやすい酸味）

・フレンチドレッシング（野菜が一気に“ごちそう”になる🥗）

特に梅干しって、家だと“塩分が…”って気になって控えがちだったけど、

病院の梅干しは量も頻度も絶妙で、

「このくらいなら、むしろあった方が食が整うな」って思えました。

これも私の体感なのですが、

酸味が入ると「口さみしい」が残りにくい気がします。

食後の余韻がさっぱりするから、

甘いものを追いかけなくても“区切り”がつく感じ。

だから病院では、あんなにおやつ欲が出なかったのかな…なんて思いました🍵

いきなり手の込んだ酢の物を毎日…は無理なので（笑）、

我が家はこのへんからやってみようと思います。

・ごはんに「ゆかり」or「梅干し」を添える

・野菜にフレンチドレッシング（かけすぎない）

・献立が茶色い日ほど、酸味を足す

これなら、6人家族でも回せそうです☺️

入院って大変だったけど、食事だけは本当に学びが多くて。

「健康のために我慢する」じゃなくて、

“気持ちよく食べられる工夫”が詰まっていたんだなぁと思います。

今日も読んでくださってありがとうございます🍋✨

最後までお読みいただきありがとうございました🥗

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