生姜の天ぷらにはまってます。

大しょうがです。生姜の天ぷらにはまってしまいました！今年4回目。

 

千切りにしてさっと水にさらしてかき揚げに・・・
すごーくいい香りと適度な辛さです。
大しょうがは辛さがちょうどよい。普通の生姜なら、新生姜がお勧めです。