「揚げ浸し」、「煮浸し」、「焼き浸し」
どれも最高に美味しいよな
茄子の甘みや味を楽しむなら焼き浸しがオススメ
そのまま食べてもいいけど、この季節！是非冷蔵庫で冷やしてから食べてみてやー！！！
作り方
（って、ほどでもないけど・・
）茄子を魚焼きグリルで強火で皮を焦がすくらいに焼きます。
熱いうちに皮を剥きます（熱いうちじゃないと剥きにくいねん）
皮を剥きやすくするように焼く前に切り込みを入れておくとええよ！
ほら簡単に剥けるやろ～
軽く冷ましたら冷蔵庫に入れ冷やします。
生姜醤油も美味しいけど、今回は夏っぽくエスニック風ソースで。
ナンプラーソース
・ナンプラー大匙２
・レモン汁大匙２
・砂糖（黒砂糖がいいけどうちは三温糖で）大匙１、
・生姜のすりおろしお好みで大量に
。・赤唐辛子小口切り1/2本
・ナンプラーの香りが気になるなら醤油大匙１いれてネギのみじん切りも加え混ぜます。
食べる直前に冷蔵庫から出し、茄子を縦に裂いて盛り付けます。
ひんやりしたお茄子がお口でとろけて、生姜がピりりと効いて、
ほんんんんっっっっまにうまい
！！！！！！
その他の、 29日の晩ご飯
新玉葱とキノコのホイル焼きオリーブオイルと醤油、塩胡椒レモン味
カブと鶏皮を生姜と昆布だしで煮、テンメンジャンで味付けしたスープ
大根・玉葱・焼き海苔入り
鶏モモ肉のカリカリ焼き黒胡椒味、パプリカのピクルス
ブルックはお気に入りの旦那さんの膝の上で見学してました～
ほんにおいしゅうございました
追記
ブルック早く帰って来て～～～
今は骨折部分の腫れが出てきたみたいです。
ギブスも出来てみたいやけど、今は腫れがあるから、はずしてるとのこと。
明日の朝、説明聞きに行って症状次第ではもう一泊ってこともあるそうや
早く帰って来てほしいです。
今日は旦那さんもいないからブルックのために砂肝ジャーキー仕込んでました。
砂肝４パックの筋取ってたらこんな時間になってたわ。
パプリカのピクルスとネギ味噌も仕込んで一人の時間を潰したわ。
料理があって良かったなぁ～
って思いやした
←はぁぁぁぁぁぁ～・・・・