2024買い物 ＃17「豚のヒレ肉とゴーヤの塩胡椒炒め」

ゴーヤの種を取り除きスライスして塩揉み

豚のヒレブロック肉を茹でて、回りについたアク、汚れを洗い落とし

切って塩揉み

しばらく寝かせたら胡椒を振って

炒める

豚の断面の色が変わってきたら水洗いしたゴーヤを入れて

途中、酒を振って蓋をして蒸し焼きにしながらしっかり焼く

塩胡椒をしてあるのでレモン汁だけを付けて食べました

味加減は良かったのですが、次はゴーヤを入れるタイミングをもう少し考えます