さつまいも１本、小さめの玉ねぎ１個と生にんにくが手に入ったのでそれを１個使います
さつまいもは適当な大きさに切って茹でる
茹で過ぎてボロボロにならないよう、色が変わってきたぐらいでざるにあげる
フライパンにバター10ｇを溶かし、そこに粗く刻んだにんにくを加えて炒める
塩揉みした後水洗いした玉ねぎ、さつまいもを加え
全体にバターが絡み、さつまいもに焼き目が付いてきたたら醤油…大さじ２を加える
満遍なく醤油の色が全体にいきわたったら器に盛り
黒ごまをかける
バターと醤油、にんにくの風味とさつまいもの甘味の相性がとても良いです