豚肉を細く切る
（今回は“生姜焼き用”の肉を細く切りました←厚みがちょうどいいんですよね）
ピーマン、たけのこも細く切っておく
豚肉に片栗粉をまぶし
おろしにんにく、醤油、酒、黒胡椒…それぞれ少々を揉みこんでおく
タレ：水…50㏄、オイスターソース…大さじ２、醤油…大さじ１、豆板醤…小さじ１、にんにく・生姜のおろし…適量
フライパンに油を引き、豚肉を炒め
ピーマン、たけのこ、タレも加える
全体に絡み、タレが少なくなってきたら追い水…50㏄を加え
水溶き片栗粉でとろみを付ける
作る過程の写真を撮り忘れました