トマトピューレ（200ml）とホールトマト缶（１缶）を使います
玉ねぎをスライスして塩揉み、じゃがいも（皮ごと）と人参を茹でる
（じゃがいもは芯まで茹で上がらなくても大丈夫です）
ホールトマトの漬け汁とトマトピューレ、それに水を足してカレールーに記載の水の量にする
（今回は少し多めにしました）
鶏ムネ肉（約200ｇ）を一口大に切り、茹でて一度水で洗いアク、汚れを取り
オリーブオイルを引いた鍋で炒める
その他、じゃがいも、人参も炒め
水（トマトピューレ、トマト漬け汁含）、ホールトマト、玉ねぎ（水洗い後）を入れて煮る
ルーを入れ、木べらでホールトマトを切るように混ぜ、最後にピーマンを入れて煮る
仕上げにおろし生姜を加えて
トマト風味のチキンカレー
生姜が効いて、心地よい辛さでした