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オーガニック料理ソムリエ
菱田 真未です♡
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今日は、私のオススメの
オーガニックレストランをご紹介します♡
表参道徒歩３分の場所に位置するお店
REVIVE KITCHEN(リバイブキッチン )
このお店は今、私が1番気に入っている
オーガニックレストラン♡
食材は国産、オーガニックにこだわり
小麦粉を使わないことで人気の
グルテンフリーメニューが豊富なお店です😊🌸
今までに食べた下記メニュー
全てがグルテンフリー✨
＊ブロッコリーとバジルのフィットチーネ＊
＊米粉のフレンチトースト＊
＊米粉のパンケーキ＊
＊ナスとトマトの豆腐グラタン＊
＊アボカドとサーモンのトースト＊
お店の一角に
オーガニック食材が揃っており
お店で購入することもできます♡
いざお店の味を再現しようと思っても
食材や調味料をどこで仕入れたらいいのか
分からないことが多いので、こういうサービスは
お客様にとってはとっても嬉しいことですよね♪
食べにきたついでに食材も購入できると
リピートもされやすいと思うので
大人気店というのも納得です＾＾
余計な添加物や
農薬を使用していない食材を使っているので
食べた後の罪悪感がなく
身体も心もお腹も満足するところが
オーガニック料理の魅力だと思います♡
今はオーガニック食材で美味しく、美しく
身体に良いお料理を研究するために
外食する機会を増やしていて
ただ食事を楽しむだけではなくて
どんな食材が使われているか？
どんな食材を活かす調理法をしているか？
味、見た目のパフォーマンスなど
作り手目線で食事を楽しむように心がけています♡
そして来月は実際に有機農家さんの元へ足を運び
作り手の想いを聞いてきます。
実は有機農家へ行くのは初めてで
今年は絶対に農家へ行く！と心に決めていたので
早くも一つ目の目標が叶いそう♡
今後そちらのレポートもしていきますね＾＾