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オーガニック料理ソムリエ
菱田 真未です♡
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ブログにお越しくださり、ありがとうございます♡
突然ですが
あなたは毎日の食事に疲れていませんか？
朝起きてから作る朝ごはんやお弁当
仕事をして帰ってきてから作る夜ご飯・・・
毎日が忙しく、目まぐるしく過ぎていく中でする料理は
とても大変だと思います。
それに加え、料理が美味しくできないと
家族に満足してもらえないという理由で
最高の味を追求しなくてはならないプレッシャーがある
という方も多いのではないでしょうか。
以前の私もそうでした。
私は去年から実家を離れ、彼氏と同棲を始めました。
実家にいる時はほとんど料理をしていませんでしたから
いざ同棲を始めても作れる料理は少なくて。
大好きな人に食べてもらう料理だから
味には満足してもらいたい。
でも、何だか美味しく作れない・・・
彼に満足してもらう料理が作れない・・・
以前までの私は
とにかく毎日の料理が苦痛で仕方がありませんでした。
そんな私でも
オーガニックライフをスタートさせたことをきっかけに
日常に”本物”を取り入れる方法を身につけたことで
毎日の料理がラクになり
料理することが楽しくて仕方がない自分に
変われたんです。
料理が苦手な人でも、料理が好きになる。
毎日の料理を簡単に楽にする方法をご紹介します♪
料理を楽にする方法その１
【食材をオーガニックに変える】
いつものスーパーで購入している食材を
オーガニックなものに変えていきましょう。
オーガニックとは、なるべく自然に近いもの
自然環境に寄り添って作られたもので
農薬や化学肥料を使用しないで作られた
農作物のことを言います。
オーガニックな食材は
一般的な食材と比べて栄養価も豊富で
農薬からも逃れることができるので
アンチエイジングにも欠かせません。
野菜に関しては旬なものを選択することが大切です。
旬とは、その食材が持つ栄養価が一番高い時期でもあり
それを取り入れることにより
健康的な毎日を実現させることができます。
そして旬なものはとにかく味が最高に美味しいので
無理に加工調理しなくても
シンプルな調理法でも美味しくしく仕上がります♡
料理を楽にする方法その２
【調味料を”本物”に変える】
どのご家庭にも
多くの種類の調味料を揃えていると思いますが
実は調味料には”もどき商品”が多いのです。
醤油と思って購入したものが、裏の原材料表示を見ると
ほとんどが添加物から作られている偽物商品だった…
という恐い事実があることも否定できません。
まずはご家庭にある
塩、味噌、醤油を本物のものに変えていきましょう。
本物と偽物を見分けるポイントは
次回のブログで詳しく解説していきますね♪
料理を楽にする方法その3
【食べる人のことを想い、料理する】
これはとても大切なことで
食べる人のことを想って料理をすると
料理をする時間が特別な時間に変わります。
例えば家族がいる人は
家族がいつまでも健康でいられますようにと
想いを込めて料理をする。
恋人がいる人は
彼氏が美味しいと喜んでいる姿を想像して料理をする。
そうすると、愛情という調味料が加わり
料理がさらに美味しいものになっていくのです。
愛情とは
どんな調味料にも敵わないものだと思っています。
これから料理をするときには食べる人のことを想い
食べる人がどうなって欲しいのかを想像しながら
料理をしてみてくださいね。
きっと、最高に美味しい料理に仕上がるはずです♡
上記の３つのポイントを意識すると
自然と料理への苦手意識がなくなっていくことに
気がつくでしょう。
毎日する料理だからこそ、その時間を楽しむことで
１日の時間がさらに愛おしく充実したものとなり
未来も明るくなります♪
しっかりとキッチンに立って料理をし
大切なひとの身体を守れる人を増やしていくために
皆さんの暮らしに役立つ知識を
これからもたくさん発信していきますね♡
最後までお読みいただき
ありがとうございました♡