少し前からちょくちょく耳にするようになった
ギー
という食べ物。
どうやら、あぶらの一種で
健康・美容に良いらしい
あぶらといえば、
オメガ３、オメガ６、オメガ９
といったようなオメガ３兄弟が
健康に良いとのことで一時期話題でしたが。
よくよく学んでみると
これらオメガ３兄弟はいずれも
不飽和脂肪酸
酸化しやすく炎症性のあぶらです。
詳しくはバックナンバーで
じゃあ、ギーって何
飽和脂肪酸なのか
不飽和脂肪酸なのか
それによって生活に取り入れる云々が
大きく変わってくるので調べました
こんにちは。
家族まるっとリノベーション
親子で楽しむロハスリビングを提案しています
オーガニックセルフセラピスト＆ライターの
いくえです。
ギーとは
無塩バターからさらに有害な乳たんぱくや
乳糖などの汚染要素を完全に除去した
非常に純度の高いオイルのことです。
つまり、もとの原料は
バター
バターは動物性脂質といわれ
悪者にされがちのものですが
実は違います（詳しくはバックナンバーで）
バターは短鎖脂肪酸に分類されますが
わかりやすく言うと
すぐにエネルギーとして使われる
なので
酸化しない・炎症性が少ない
のです
ギーは、そのバターを煮詰めることで
不純物が取り除かれているので
純度が高い優れもの
というわけ。
そしてこのギーは純度が高いため
アーユルヴェーダにおいても
最も浄化されたオイルとして
施術に使用されていたり
もちろん食用としても
体を温め内臓を浄化
デトックス
美肌・アンチエイジング・抗酸化
に非常に優れているということで
最近巷で大人気なのです
うん、いい感じのオイルですね
私もぜひ取り入れてみたいわ
ということで、お友達を誘ってみて
作ってみましたよ
はい、作った
だって買うと高いし〜
別の友人が簡単に作れるよ〜
作った方がたくさん作れてお得だよ〜
って教えてくれたので
作れるものは全部作ります（笑）
かなりマニアックなのでしょうか・・・
でも、とっても楽しかったですよ
そんなわけで、次回は、
ギーの原料となるバターの選び方
ギーの作り方
お届けしますね
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