■余市蒸留所。ウィスキーの香り(７月の北海道旅２０１９その２）

みなさま、こんにちは！
今回の北海道旅の中で行ってみたいと思っていたのが

ニッカウィスキー余市蒸留所

小樽から電車でも３０分ぐらいかかる

自然の中にありました。

日本のウィスキーの父と言われる

竹鶴氏がその人生の全てかけてつくったウィスキー。

スコットランドからその蒸留技術を盗んだ男とも言われますが

日本人に本物のウィスキーを飲んでもらいたい、

広めたいというその情熱はほんとに素晴らしいです。

敷地は、とても広くて、

樽の香り、芳醇なウィスキー、植物の香りと

なんともいいがたいとっても素敵な場所でした。

敷地の中に歴史が息づいているというか。

ウィスキーの試飲もできました。

シングルモルト、

普段ウィスキーは飲みませんが、

でも芳醇な香りと甘みとコクは香り高い

アロマテラピーと通ずるものを感じました。

思ったよりも時間がなくて、

足りない～感じでしたので、

また是非ゆっくりと尋ねたいなーと思いました。

今回は富田ファームにしても

余市蒸留所にしても、物作りへの情熱に

触れることができて、なんだか感動すら覚えました。

何か意味があるのかも、

うん、意味があるんだ、実はそうも考えました・・・。

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