■今年のおせち事情２０１８

みなさま、おはようございます！

我が家は毎年、お正月の１，２日は

夫の実家にお世話になるので、

実質自宅でのお正月の席は１日の朝のみ。

なので、あまり手をかけないパターン。

ですが、これだけは！というものがあってそれがだし巻き卵と
寿司ネタになる煮穴子のはずが、ひょんなことから

昨年、あなごと間違えて鰻を買ってしまってから、

かなりの大好評で、昨年から鰻とだし巻き卵、

この二つだけは毎年気合を入れてつくります。

夫の実家に行く前に家族だけで過ごす元旦の朝は
もう８年ほど、無添加　おいしっくすさんのおせちをメインに、
筑前煮、生麩田楽などが並びます。

有名料理店や、デパートのおせちも惹かれますが、
結局おいしっくすさんにおちつきます。

安心、安全な素材を生かしてつくらたおせちは、

どれをとっても優しくて
吟味されたお味で結局残るものがないのです。

卵焼きは、秘伝のレシピです。

今年は京都から、息子も帰省しているので、

こちらも大好物の豚の角煮、そして生麩の田楽もならびました。

そして、名古屋のシンプルな、お雑煮。

濃いめの鰹だしのすまし汁に小松菜。

名古屋２７年めとなって、

この名古屋でのお正月にもだいぶ慣れてきました。

さてお休みはあと２日。

有意義に過ごしたいと思います。

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