■木曽川流域マルシェ打ち上げ＆今後の展望@ヴィラージュカフェ賀名生さま

みなさま、こんにちは！

先日は、出店させていただいた
ヴィーラージュカフェ　賀名生さんでの
木曽川流域マルシェの打ち上げ、＆今後の展望会でした。

らくエコアロマの教室は、初めての参加で、
体質診断付きアロマハンドトリートメントで出店させていただきました。

そして、他にも無農薬野菜、愛知県産はちみつ、ハーブ、窯焼きピザなど
ベジ韓国料理や、様々な選りすぐりのグッズが購入できたマルシェ。

たくさんの方々に来ていただき、とても好評をいただきました。
そして意見交換では、色んな意見も出て、
暖かな雰囲気はそのままに、これからも工夫をしていこうと
たくさんのヒントをいただきました。

そ・し・て・・・・木曽川流域マルシェなので
木曽川水系の良質で豊富な水がもたらす自然のめぐみのマリアージュの
木曽川流域コースもいただきました。

・薔薇のスパークリングカクテルにはじまり・・・
・木曽の二年熟成味噌を使った豆腐ソースのバーニャカウダ、
・旬の鮮魚のクリュとアスパラのシャルロット仕立て（大栗ファームの野菜とともに）
  

・木曽福島小池麹店こだわりの米麹とコシヒカリの冷たいポタージュ
・きなこ入りジャガイモのニョッキ

  

・真鯛のカツレツ（ANOU桃と香味野菜のラブィゴットソース）
・恵那鶏のソテー（農園プラムと赤ワインのソース）
・紫蘇のグラニテ
・薔薇の香りのロールケーキ

 

丁寧に作られたお料理の数々は とってもおいしゅうございました。
こちらのコースはANOUさんで、８月いっぱいオーダーできます。

そして、次のマルシェは９月１５日。
また出店予定ですので、詳細はまた。どうぞオタノシミニ。

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