えごま油が体にいい理由

かつて日本人は肉よりも魚の消費量が多かった。

しかし、洋食化・肉食化で消費量は逆転する。

バターやラードという動物性脂肪は飽和脂肪酸。肉食化で日本人の中性脂肪・悪玉コレステロール値が高くなってきている。

高くなると血管の弾力性を下げ、脳卒中のような血管に由来する疾患を引き起こすリスクが高まる。

（アジサバのような青魚の消費が激減している）

魚の油にはDHA・EPAという不飽和脂肪酸（オメガ３）が豊富に含まれている。

オメガ３を摂取することで、中性脂肪・コレステロール値を下げ、

いわゆる血液サラサラとし、循環器系の疾患リスクを軽減する。

またDHAは、成長期の子供の脳の生成にとっても必須要素だし、

皮膚の健康維持も助けるとされている。すなわち老化防止である。

えごま油ダイエットもネットでかなり話題になっておりますし。

中年のおっさんから　中学生、そして奥様まで誰しもが、効用は手に入れたいものばかり。

現代人に求められているのがオメガ３である。

だれしもが「青魚が健康にいい」くらいは知っている。

では　毎日　脂ののったサバを食べる食生活に戻れるかどうかといえば難しい。

そこで飲めるクオリティの「えごまオイル」の出番である。

植物油であるのに、えごま油の成分の60％がオメガ３である。

菜種油も少々オメガ3は含まれるが、ダントツなのが荏ごま油である。

なんと、小さじ1杯（４ｇ）のえごま油で、

サバの半身から得られるオメガ３を摂取することになる。

えごま油といっても品質は製品によっては異なるという。

一番搾りがよさそうなイメージがあるが、単なる絞っただけでいわばスタート地点だという。

独特の風味があるので一番搾りだと飲みにくい。

何度となく濾過していく。するとそのままでも飲みやすくなる。

サラダに一指し、味噌汁に人さじくわえるなどで摂取する。

「私　相模の場合　そのまま飲んでいます。」

参考までに、植物油でもパーム油は、動物油脂のように不飽和脂肪酸が多い。

外食のポテトや唐揚げなどのフライ物にはパーム油が使われ、健康にはよろしくない。

揚げ物は中身が何かということもそうだが、

それ以上に使っている油が重要なので、

何を使っているか気にしたほうがよさそうだ。

えごま油の国内トップシェアである「太田油脂」という会社がある。

えごま油は3年ほど前にオメガ３の効果が注目され　品不足になるほどの大ブームとなった。

オーガニックスタジオ新潟では、創業以来、太田油脂さんの一番油を使って、

蜜ろうワックスを作っています。

この度、わざわざ岡崎市からシニアアドバイザーの大塚様がご来店され、植物油に関する様々な知識をいただきました。　　（昔から私も興味あって研究していたので盛り上がりました）

おかげさまで　さらにパワーアップ。

たぶん工務店主の中で、私が植物油に関しては日本で一番詳しくなったかもしれない。

シリーズでご提供していきます。

まずは　今回は　食べる油に関してでした。

えごま油

太田油脂の直販サイトへ　リンク張っておきます。

小耳情報：

えごま油を愛飲しているのが　ダルビッシュ有さん。

小瓶で愛飲していたが、移動で蓋が空いてしまい荷物を汚してしまった。

毎日分を小分けした商品は、その情報から開発されたとのこと。