新潟西郵便局の道路挟んで反対側。
人気のラーメン店 「らーめん侍元」があります。
ラーメン本みると うまそうなので来店。
アニメフィギュアがディスプレイされて楽しい店内。
新潟大学からそれなり近く、大学生が多い印象。
程よく行列ができて混んでおり 繁盛してます。
まずは 初めてのオーダーは、いつものように「ラーメン大盛り」
これで お店のスタンダードを知るわけです。
ラーメン中毒の私は、この写真を見るだけで、顔中 条件反射で汗が流れ出して困ります。 同様に汗がでているあなたは 中毒です。
スープ：
近ごろの新新潟系の流行店特有のかつおだしが効いたしょっぱいスープ。
一口目は おぉ。 孔明似かなと思うが 食い進めるとちょっと・・・・もうちょい、塩分も控えめにしてもらわないと、飲めないのが残念。ダシが 鰹節が強いのは分かるが、たまねぎなどの野菜を増やしてマイルドになってもらうと私の好み。
麺：
細麺の割には、腰があり、小麦の香り豊かでおいしい麺です。
背油ちゃっちゃのシリーズだと、普通の太さになるようです。
具：
なんといってもチャーシューがでかい。
ともかく分厚い。
県下最大クラスでは？？
この分量が用意できるならば、
薄く3枚におろしていただいたほうが、
スープになじみよい気がするが、
このインパクトがお店のアイデンテティ。
気合で完食する。
料金：
大盛りで710円なので、コストフォーバリューは悪くない。
総合的には よいラーメン店です。