野菜がとてもおいしくて

昨日の夕御飯は、
東京駅構内にあるyudero191フロム アル・ケッチァーノで食べました。

庄内野菜がたっぷり、しかも最小限の調味料しか使わないので、
野菜のうま味を存分に楽しめました







こちらはズワイ蟹と菜の花のパスタなんですが、
パスタに紅花が練り込まれています。



蟹、紅花、菜の花の風味が重なると、
それはそれは美味しいです。



料理を学ぼうとするものにとっては、
とても勉強になりました