こんちは。
休養期間に、何をしているか？というと、
寝る以外は、概ね読書
でも、昼になれば、自分のお昼ごはんは作ります。
うちにある残ったご飯や、食材を利用するので、
新たにスーパーで買うこともなくて安上がりです
最近作ったのは、キムチチャーハンで、
これが、自画自賛ですけど、めちゃくちゃ美味いのだ
うちにあったものを適当に混ぜてつくったのですが、
なんか、食欲をそそる味になったのです。
ぜひとも、みなさんもお試しあれ。
特に冷えた（余った）ご飯とマヨネーズを基本とするので、
シングル男子諸君は、挑戦してほしい
（君の家にもあるのではないかな？？？）
＜キムチチャーハン＞
材料
・冷えたご飯（やや多め）
・キムチ（適量）→一口大に切っておく
・豚肉（適量）→一口大に切っておく
※ないときは、ハム、ベーコンその他肉でも可
・干しエビ（適量）
・にんにく（1/2片）→みじん切りにしておく
・ねぎ（適量）→万能ねぎ、九条ねぎなら、小口切り。
長ネギならみじん切りにしておく
※個人的に、九条ねぎを勧めたい。香ばしいので。
・マヨネーズ（大さじ１程度）
・塩、こしょう（適量）
・ごま油（小さじ１程度）
作り方
①マヨネーズでご飯を炒める
②にんにくをみじん切りにして、①に入れる。
③豚肉を小さめに切って①に入れる
④豚肉に火が通ったら一口大に切ったキムチを①に入れて炒める
⑤ねぎを①へ入れる
⑥干しエビを①へ入れる
⑦ごま油をさっと①にかける
⑧塩コショウで味を調え、全体が混ざったら完成
キムチと干しエビの相性がいいと気づきました。
キムチの激辛な部分を、干しエビがけん制している感じで。
更に、ご飯×マヨネーズの組み合わせも、
キムチをまろやかにして、おいしくしていると思います。
具材は、ご飯の量にあわせて調節してくださいね
大げさだけど、カラダがだるくても、何とか料理をしていると、
料理をすることは、生きることだ～と思ってしまう。
なんとか、バランスの取れた食生活に勤めたいとこですねぇ
料理…特に独身男性の料理といえば。。。
吉川晃司/ＶＥＮＵＳ
個人的に、この方で好きだなぁと思う曲は、ヴィーナス。
中学1年のとき、テレビで聞いて声がいいなぁと思ったのだった。
最近、テレビで吉川晃司が度々でていて、
その都度、料理とか調理器具にこだわりがあるって話していたよ。
鰹節は自分で削るとか、
包丁はきちんと研ぐとか。。。
魚は頭つきを買わないと気がすまないとか。
にんじんも西洋人参じゃなくって、
いわゆる京野菜とかの人参がいいとか。。。
料理のトータルコーディネート本とか
出せるんじゃないかと思うくらい。
器具からレシピから何やかや書けそう。
☆おわり☆