金沢【オーシャンセブン】ディナー
Gemini先生に教えてもらったお店。
スッキリとしたおしゃれな店内。こういう落ち着いた雰囲気のお店が大好き
オープンして11年だそうです。
ペリエ
ダンナはビール
【アミューズ】 焼きナスのムースと甘エビのマリネ
う〜ん
とろけます
これは期待できますね
【冷たい前菜】
カルパッチョ燻製 カジキマグロ、カツオの幽庵焼き
【温かい前菜】
アカイカ、タイショウエビ揚げ焼き、ジャガイモ、イカスミソース、岩海苔といしるのバターソース
イカの食感、エビのプリプリ感
あっさりした魚介に濃厚なソースが合います
【アワビの鉄板焼】【焼野菜】
三陸のアワビ、エノキ、アスパラガス、スペイン産生ハム、ハーブのオイル、ビーツのチュイール、チーズ、白ワインのクリームソース
織部焼、福井の作家さんが作ったもの
【A5ランク能登牛ヒレ】生麩、べにはるか
じゅうう
一旦休ませます。
紅はるかもおいしそう〜
ステーキソース、しょうゆ、能登珠洲（すず）の揚げ浜塩田（あげはまえんでん）の塩
お肉は柔らかく、旨味と脂のバランスが紅はるかもしっとり甘くて生麩はもちもちそしてやっぱり塩とわさびで食べるのが1番ですね！！！
おみそ汁 あっさり
私は【トリュフとカツオ出汁漬け卵かけご飯 】
トリュフの香りが最高
ダンナは【季節の炒めご飯】の牛すじ炒めご飯
【デザート 】
さつまいものアイスクリーム、シャインマスカット、パイナップル、オレンジ
【加賀のほうじ茶】
シェフは仙台の牛タンは善治郎がおいしいと言ってたので食べに行きたくなりました🥩
今回の旅ではこのレストランが1番美味しかったです！
これでディナー2人で約¥24,000は良心的過ぎです
最初から最後までクオリティが高くてすっかり気に入りました
ごちそうさまでした
くまこのインスタグラム
では、また