【鮨 あさひ】
片頭痛改善手術の2時間後、すこぶる元気
でこちらのお鮨屋さんに来ました
実は手術日とホテル予約後に、このお鮨屋さんを予約したのですが、もしかして手術の後痛くて食べられないかなぁと不安になって一旦キャンセルしていました。でもホテルチェックインした後、すごく元気で、夕食どこに食べに行こうかな
そうだ！やっぱり鮨屋さんに行こう
平日の夜だし予約なしでも行けるかも！と迷わずGOカウンター席が空いていたのでラッキーでした
この日飛び込みOKの看板とメニュー。
カウンター席。なんとこのお店は年中無休、握り手さんは3人いらしてて、日替わりで握っているそうです。
振り返るとこんな感じです。
QRコードを読み込むとメニューが見れます。
こちらは、あさひおまかせコース全20品
カウンター席¥10,890 テーブル席¥9,900
私はここに車海老・いくら・生雲丹を食べられる、全22品カウンター席¥14,300にしました。テーブル席は¥13,200。
ドリンク
めちゃくちゃのどが渇いていたので、FUJIスパークリングウォーター。
北海道バフンウニ クラフトコーラペアリング
長崎ヒラメ、タコの吸盤、タラコ、そうめんカボチャとオクラ、モズク
淡路の鱧、万願寺とうがらし、酢橘のジュレ
北海道水だこ 藻塩
芽生姜
明石の真鯛
九州の松鯛 まろやかな香り✨️
蒸し鮑と肝ソース 獺祭の酒米
こちらはお店の名物だそうで、これを目当てにリピートされる方が多いそうです。蒸しアワビにこの肝ソースが本当に美味しくて感動しました
他のお鮨屋さんでもあるそうなのですが、ここに酒米を混ぜてリゾット風に食べるのは、ここでしか食べられないそうです。
烏龍茶を追加。
北海道ホタテ焼き浸し ホワホワ。人気だそうです。
カナダの大トロ この時期は日本のものではなく、海外のものを取り入れているそうです。そういえば、この間行ったお鮨屋さんでもアイルランド産のトロを使っていましたね。
枝豆と玉蜀黍ご飯 青さのスープ
半分まで食べたら、スープをかけてお茶漬け風に。枝豆と玉蜀黍のプチプチの食感に、ごまの香りがとても良かったです。
北海道の秋刀魚 季節先取り。
カナダの赤身漬け 柚子風味
銀鱈西京焼き
長崎九絵の蒸し寿司
九州対馬の蒸し穴子を手巻きで。
ふわふわ〜
久米島車海老 海老の噛み切る時のプリッの食感が好きです。
北海道イクラ
お吸い物
玉 甘酒 これは完全にデザートに振っている玉で、コースの〆にぴったりでした。
ここの系列店は他にもあるらしく、お店をいろいろ教えてもらいました。今日の握り手さんとの会話はすごく楽しくて、他の系列でも行きたくなりました。握り手さんといろいろ会話できるのも、お鮨をカウンターで食べる醍醐味の1つですね。
【六本木 鮨無垢】ここ、行こうと思っていたお鮨やさん
【 鮨 裏無垢】なんと大宮にも！
【麻布十番 鮨 天万】
【恵比寿 鮨 暁天】
オーナーさん、なかなかやり手の方のようですね
たまたま席も空いててタイミングバッチリで、頭手術直後にこんなに楽しくおいしく夕ご飯をいただけるなんて、ラッキー
ラッキー
ありがとうございます
ごちそうさまでした〜🙏
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