四国2日3日 ひとり旅 高知県【鮨 久保】
GeminiとGoogleで調べて見つけた
【鮨 久保】
「行ってみたい
」
と即決、即予約
キレイなお店。
これだけでも安心します
カウンターへ。
本日のコースメニュー
アルコールは飲めないので、
温かいほうじ茶を注文。
大将と息子さんが握ってくれて、
他にスタッフさん2人いました
【前菜】
上から
- 水蛸
(北海道)
酢の効き具合がちょうどいい♪
- 玉子
- 鰻(高知)押し寿司
タレがおいしい〜
インパクトのある味のものって
ひと口サイズが飽きがこなくてイイ
うな重とか食べると胃もたれするので
普段は食べませんが、
一口なら胃にも負担が無くていいですね
- 鮪軟骨（高知）
おお、これもおいしいです
【握り】
- 平目（愛媛）
あっさり、醤油は甘めです。
- 縞鯵(愛媛)
アジっておいしい〜
- 金目鯛(千葉)
炙ってあって香ばしくて
最高においしい〜
私の右側にはビジネスマンの男性4人いまして、
特に隣の男性が
「うまい」
「う〜ん」
「何を食べてもうまい
」
と連呼しまくっていました
【焼物】
-
鰻白焼き(高知)
「熱いので気を付けてくださいね」
あっつあつ
皮はパリパリ
身はふっくら
【握り】
-
鮪赤身(高知)漬けまぐろ
ここのお鮨は塩分濃度が
ちょうどよくてすごく好み
「しょっぱい」
「味が濃い」
-
鮪とろ(高知)
くぅ〜っ
しっとり
とろけました
全然くどくなくて
もう一個食べたくなりました
-
鰹(高知)
あっさり。
-
いくら(北海道)
一粒一粒が大きくて、
しっかりしてて、
塩分具合もちょうどいいです
ここで爽やかなドリンクが飲みたくなり、
-
文旦(ソーダ割り)
柑橘系ドリンクの中で
一番甘くないものをお願いしました
箸休めにパリパリ
【酒肴】
-
もずく酢(沖縄)
細〜いもずく。
早摘みですって。
つるっと
ここでまた新たに男性4人が
お店に入ってきて同じく
「うまい、うまい！」
と連呼してました
【蒸し物】
- 鰹出汁の茶碗蒸し
百合根が入ってて、
ほくほくおいしい
【握り】
- 雲丹(北海道)
いや〜とろけました
もっと食べたい…
- あかうし ロース
- 鰻(高知)
これまた表面パリッと、
旨味がぎゅっ
うま〜
高知県ではかつてはうなぎ養殖が
盛んだったそうです
なるほど
だから鰻を扱ったお店が
ちょこちょことあるのですね
そうそう、
不思議なことに高知では
あまりインバウンドの方を見かけませんでした。
大将いわく、
「豪華客船は来るけど、昼間だけ立ち寄って
夜には出港しちゃうから、
夜はインバウンドの方のお客さん
来ないんですよ。」
だそうです。
【椀物】
吸い物
画像撮り忘れましたが
温かいお茶を出してもらって終了です。
これで¥12,100
リーズナブルすぎて驚きです
そしてまっすぐホテルに帰らずブラブラ。
「コーヒー飲みたいな〜。」
とまたスタバ
ソイ・ラテ飲めるんかい
って感じですが、
鮨久保さんのお鮨のシャリは少なめで、
たくさん食べてもお腹がパンパンにならないのが
でした
も少し食べたいな〜ってくらいが
ちょうどいいですよね
寝不足なんだからさっさと帰って寝ればいいのに、
一人だとつい、ダラダラしてしまいます
こんな屋台までありました。
これを見てやっとこホテルに帰りました
そんな感じ
くまこのインスタグラム
では、また