薬膳教室行ってきました♪
お家でパン、牛乳、ナッツを
食べるのを止めて約1年。
ず〜っと悩まされてきた
ブツブツが出なくなりましたし、
出てもすぐに治るように![]()
【食べたモノでが身体は作られている】
は本当でした![]()
そこで先日、
野菜を作りをされている
食に詳しい知人が、
「薬膳教室に行ってきました」
とストーリーズに上げていまして![]()
↓こちらのお教室![]()
ざっくり薬膳とは、
中国の伝統医学(中医学)
の考え方に基づいて、
体質や季節、体調に合わせて
食材や生薬を組み合わせて作る
「健康を整えるための食事」
ということ。
「これは行きたい!!!」
とソッコー予約して行ってきました![]()
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出来上がり画像
(ブログ掲載について先生から許可いただいております。)
献立
- はと麦と落花生の蓬ごはん
- 丸ごと新玉ねぎのスープ
- 白身魚の包み焼き
- 黒豆とカッテージチーズのサラダ
- 筍の照り焼き
- ファーブルトン(デザート)
薬膳からみた食材についてのお勉強
- 春はデトックス
- 余分な水分は出したい
- だけど潤いは残したい
- 肺を潤わせながら余分な水分を出す
- 冷え防止
- 気の流れ、めぐりを良くしてくれる
【鶏もも肉】
- お腹を温める
- 補血
- ビタミン・ミネラルが豊富
- 免疫向上
私
「ブログに載せるのに、
お手元だけ撮影してもよいですか?」
先生
「どーぞどーぞ〜
」
おおらかでざっくりとした先生の
雰囲気もいい![]()
プルーンを敷き詰めて
生地にラム酒加えて
型に流し込んでオーブンへ![]()
カッテージチーズを仕込みます。
さくさくと作業が進み
あっという間に出来上がり〜
【丸ごと新玉ねぎのスープ】
新玉ねぎがあま〜い![]()
【白身魚の包み焼き】
スライス玉ねぎにしめじ、白身魚をのせて
ハーブミックス、
オリーブの実、
オリーブオイルを垂らして
オーブンで包み焼きしただけなのに
めっちゃくちゃおいしかった〜![]()
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【筍の照り焼き】
バルサミコ酢の万能醤油が
うま〜!!!
【黒豆とカッテージチーズのサラダ】
作りたてのカッテージチーズは
全然くさみとかもないし、
次の日、肌にブツブツ出ませんでした![]()
黒豆がほっくりおいし〜![]()
【はと麦と落花生の蓬ごはん】
落花生がいいアクセントになって
食べごたえがいい![]()
蓬は先生のダンナ様が
朝摘んできてくれたのを
湯がいて混ぜただけ!
いい香り〜![]()
ダンナ様がまたすごく優しそうで![]()
私
「先生のダンナ様、
やさしそうですね
」
先生
「そうなのよ〜![]()
だから私、どんどん調子にのってるの(笑)」
わぁ![]()
仲良しに違いない![]()
いい〜![]()
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【ファーブルトン】
しっとり〜![]()
温かいまま食べてもおいしかった![]()
冷やしてもよさそう![]()
先生が使ったモノを紹介してくれました![]()
【バルサミコ酢】
【白身魚のフィレ】
業務用スーパーで売ってるそう。
骨なしで使い易いと。
【ハーブ鶏】
「抗生物質不使用」のハーブ鶏。
ドラッグストア「コスモス」で購入可。
こんな感じで、
楽しく
おいしく![]()
薬膳料理を頂きました![]()
先生がパワフルでざっくりとしていて
また会いたい!
と思える素敵な方だったので
また行きま〜す![]()
そんな感じ![]()
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くまこのインスタグラム![]()
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では、また![]()
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