薬膳教室行ってきました♪
お家でパン、牛乳、ナッツを
食べるのを止めて約1年。
ず〜っと悩まされてきた
ブツブツが出なくなりましたし、
出てもすぐに治るように
【食べたモノでが身体は作られている】
は本当でした
そこで先日、
野菜を作りをされている
食に詳しい知人が、
「薬膳教室に行ってきました」
とストーリーズに上げていまして
↓こちらのお教室
ざっくり薬膳とは、
中国の伝統医学(中医学)
の考え方に基づいて、
体質や季節、体調に合わせて
食材や生薬を組み合わせて作る
「健康を整えるための食事」
ということ。
「これは行きたい！！！」
とソッコー予約して行ってきました
出来上がり画像
（ブログ掲載について先生から許可いただいております。）
献立
- はと麦と落花生の蓬ごはん
- 丸ごと新玉ねぎのスープ
- 白身魚の包み焼き
- 黒豆とカッテージチーズのサラダ
- 筍の照り焼き
- ファーブルトン(デザート)
薬膳からみた食材についてのお勉強
- 春はデトックス
- 余分な水分は出したい
- だけど潤いは残したい
- 肺を潤わせながら余分な水分を出す
- 冷え防止
- 気の流れ、めぐりを良くしてくれる
【鶏もも肉】
- お腹を温める
- 補血
- ビタミン・ミネラルが豊富
- 免疫向上
私
「ブログに載せるのに、
お手元だけ撮影してもよいですか？」
先生
「どーぞどーぞ〜
」
おおらかでざっくりとした先生の
雰囲気もいい
プルーンを敷き詰めて
生地にラム酒加えて
型に流し込んでオーブンへ
カッテージチーズを仕込みます。
さくさくと作業が進み
あっという間に出来上がり〜
【丸ごと新玉ねぎのスープ】
新玉ねぎがあま〜い
【白身魚の包み焼き】
スライス玉ねぎにしめじ、白身魚をのせて
ハーブミックス、
オリーブの実、
オリーブオイルを垂らして
オーブンで包み焼きしただけなのに
めっちゃくちゃおいしかった〜
【筍の照り焼き】
バルサミコ酢の万能醤油が
うま〜！！！
【黒豆とカッテージチーズのサラダ】
作りたてのカッテージチーズは
全然くさみとかもないし、
次の日、肌にブツブツ出ませんでした
黒豆がほっくりおいし〜
【はと麦と落花生の蓬ごはん】
落花生がいいアクセントになって
食べごたえがいい
蓬は先生のダンナ様が
朝摘んできてくれたのを
湯がいて混ぜただけ！
いい香り〜
ダンナ様がまたすごく優しそうで
私
「先生のダンナ様、
やさしそうですね
」
先生
「そうなのよ〜
だから私、どんどん調子にのってるの(笑)」
わぁ
仲良しに違いない
いい〜
【ファーブルトン】
しっとり〜
温かいまま食べてもおいしかった
冷やしてもよさそう
先生が使ったモノを紹介してくれました
【バルサミコ酢】
【白身魚のフィレ】
業務用スーパーで売ってるそう。
骨なしで使い易いと。
【ハーブ鶏】
「抗生物質不使用」のハーブ鶏。
ドラッグストア「コスモス」で購入可。
こんな感じで、
楽しくおいしく
薬膳料理を頂きました
先生がパワフルでざっくりとしていて
また会いたい！
と思える素敵な方だったので
また行きま〜す
そんな感じ
くまこのインスタグラム
では、また