【銀座 おのでら 総本店】
この日は待ちに待った
「銀座で鮨」
時間ぴったりに案内されます。
清潔感のある店内
安定の温かいお茶🍵
さてさてやってきました〜
カニの身いり茶碗蒸し
いい感じでお腹が温まります
この一発目でグン！
と期待度が上がる
1.ブリ
うぉっ
ブリ独特のくさみが全く無くて
おいしい〜
2.スミイカ
サク…とした歯ごたえがいい〜
3.マグロ漬け
おいしい…
4.カニ
くぅ〜っ
カニの身とみその風味がたまりません
5.カツオ
桜チップ
行者ニンニクのせ
うまい…
ここでボタン海老か車海老を
選びます。
車海老ボイルにしました。
見惚れちゃう
う、うつくしい…
大きいので
半分に切ってくれました
口いっぱいにエビが
なんて贅沢なんでしょう…
7.まぐろ中落ち
丁寧に大葉で形を整えてくれます
くぅ〜っ
とろける
わぁ
大トロ〜
8.大トロ
きれ〜
今まで食べたきた大トロは、
大トロ独特の脂の匂いが
気になっていたので
中トロとか赤みとかいいかな〜
なんて思っていましたが
この大トロは別格
今まで食べた中で1番おいしい〜
9.イワシに長ネギ、黒七味
はぁ
キラッ
ウニ〜
ムラサキウニかバフンウニを選びます
バフンウニは甘みが強く
ムラサキウニの方はより濃厚でクリーミー
なんですってね
迷ったけどバフンウニにしました。
ウニを握ってくれている間に
お味噌汁がきました
塩分濃度がちょうどいい…
10.煮蛤
大きい〜
食感がいい〜
優しい〜
あ
さっきのウニたち。
きれいに並べられてて
なんかかわいい
わたし、コレ1人で全部食べれると思います。
11.バフンウニ
あま〜い
とろけました…
12.玉
甘すぎなくてバランスがいい〜
これでコースは一旦終了。
いや、
まだ食べられます
トロタク追加
角がキュッ。
きれーに巻かれてるな〜
職人技〜
13.アナゴ塩、宗谷岬の塩
ふっくらとした穴子
間違いないおいしさ
13.トロタクハーフ
これでお鮨は最後か〜
よぉ〜く味わって食べました
デザートは
宇治抹茶のブラマンジェ
甘さひかえめ、
とろとろ濃厚
はぁ
今まで食べた中で一番おいしかった
本当においしいモノって
おいしい！
しかないんですよね〜
店内はどこもかしこもピカピカだし、
スタッフさんたちは、
はつらつとしていて
活気があって、
お店全体の雰囲気も気に入りました
そして珈琲やさんへ〜
珈琲だけのつもりが
「那須御養卵の和三盆プリン」
も頼んじゃいました
また食べられるぞー
そんな感じ
くまこのインスタグラム
では、また