シーズナルネイチャー アフタヌーンティー行ってきました
リッツカールトン東京のアフタヌーンティー行ってみよーと思いつつ、寒さと確定申告で引きこもってた
やっとこ無事確定申告も終わって、気持ちも晴れやかに行ってきましたー
ロビーラウンジは45階
【ロビーラウンジ受付】
【ロビーラウンジ】
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ザ・リッツ・カールトン東京スペシャルブレンド
席についたらすぐに出てきます。
シナモン等のスパイス効いてます。
セイボリー
右上から時計回りに
- 雲丹のブランマンジェとコンソメジュレ 海藻クリーム 紫蘇のエッセンス キャビア添え …ちょっとしょっぱいけどおいしい。
- 黒毛牛のしゃぶしゃぶ ポロ葱と海苔のロール 根菜のコンフィ トリュフと出汁の香り …海苔の風味がいい感じ
- 豆腐クリームチーズのムース 陸ひじきのサラダ 春菊のピュレ …豆腐クリームチーズが濃厚で○
- 緑茶豚のブレゼ 柚子と白菜のマリネ 竹炭と抹茶のトルティーヤ …柚が効いてて
セイボリーの中で1番好み。
- 飯蛸のリエット 胡瓜とセロリのサンドウィッチ 七味唐辛子と胡麻のディップ …きゅうりが爽やかで、ごまがいいアクセント
- 舞茸のソテー ジャンボンハムのロースト 柑橘風味のポン酢ソース 茎蓮根のピクルス …舞茸とハムの風味が合ってる
- 青大根のラビオリ ずわい蟹と菜の花のタルタル イクラ …海鮮の生臭さと、しょっぱさが気になった。
スウィーツ
左上から時計回り
- イボワールガナッシュモンテ ラズベリーコンフィチュール …ラズベリー効いてて、おいしい。
- ジバララクテムース オレンジクリーム …ムースにリキュール効いてて、スイーツの中では、これが1番おいしかった
- ピスタチオタルト ジャンドゥージャ＆シュクレサレ …あまり記憶にない
普通に美味しかったんだと思う
- 盆栽スタイル 抹茶のパンナコッタ 黒蜜のソース …あまり好きでないあんこ入ってた…
盆栽を形どったスポンジがパサついてたし、甘ったるかった
- プレーンスコーン ・柚子スコーン …冷めちゃったから？？パサついてる。スカスカしてる感じ。
スコーンだったらSHOZOカフェのが好き。
もしくは、このパン屋さんのくるみのスコーン。
- モンブランマカロン カシスソース …モンブランもマカロンもそんなに好きじゃないので、うーん…
甘いだけで、カシスソースの風味感じなかった。
- 抹茶トリュフ …抹茶の苦味もあっておいしかった！
ジャム
- 桜の花、クロテッドクリーム、金柑ジャム …金柑ジャムが1番よかった。
振り返ってみると、しょっぱ過ぎるの、生臭いの、甘いだけの、が苦手なのがよくわかる
素材の風味が感じられたり、スイーツだったら甘いだけじゃなくて、ベリーとか柑橘の酸味とか、カカオの苦味とかが感じられるのが好き🫶
紅茶 ストロベリー＆シャンパーニュ
これ、おいしー！
ストロベリー🍓の香り大好き！
ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルブレンド
スイーツが甘いので←当たり前
ブラックコーヒー飲みましたー☕️
途中からピアノの生演奏🎹がありました
- 渚のアデリーヌ
- On My Own
- She
- Over the Rainbow
- ジュ・トゥ・ヴ
- 青春の輝き
- 悲愴 第二楽章
他はわからんかった
ジャズアレンジされてて、素敵だったー💓
あんな風にピアノ弾けたらな〜✨
お会計は、マリオットボンボイのポイント12,800
使って完了
こんな感じで、心もお腹も満たされた1日でした
ではまた
