牛タン 唐兵衛

牛タンだけを貪り喰いたい。
そんなときもございます。

以前、そんな時に訪れて
でも、満席でフラれて。。。

なんとなく行ってみたときには空いていました。
そんなもんだよねー。

中野にある「唐兵衛」いうお店。
牛タンメインに、モツ系やダチョウもあります。

今回は牛タンばっかし食べてみました！
まずはお店お勧めの、牛タン焼き

ほどよい塩加減、美味しい。
ビール進みます。

お次は、どうしても食べたかった
ゆでタン

お箸で切れます。
山葵をつけてどうぞ。とのこと。
でも、付いてきたわさびは
山葵じやなくて、ワサビって感じ。
粉を練った系？？
でも、タンは美味しいです！

お次は、タンユッケ♪

タンも生で食べられるのなら！食べるでしょ！
タン刺もありましたが、コッテリいきたかったのでユッケで。
よーく混ぜていただきます。
塩系のタレもよく絡んで、にんにくも入ってて旨い！
ビールビール。でも、ユッケ丼もアリ！

次は、生まれて初めての、牛タンの天ぷら

脂っこいかなーと思いきや、サクッとペロリ。
美味しいです、これ。

えーまだ続きまして
芯タン厚切り塩焼き

何か、すごく美味しそうに思えたので、追加。
わー、厚切り（角切り？）なのにサクっとジュワっと。
レモンとかなくても全然いけまーす。
この上のランクで、和牛の芯タン厚切り塩焼きもあるんですが
値段が倍くらい。次はこっちを頼んでみるぜ！

他には、牛タンサラダも食べたかったし、タンシチューも食べたかったし
牛タンの握りも食べたかった・・・

いやー美味しかったですよ☆
でもね、食べてるときはいいんだけど
帰ったら、ちょっと胸焼けが（汗
これだけタンばっかりだと、さすがにね・・・
でも、食べれちゃうんです。
確実にカロリーオーバーだと思いますが・・・

ランチもやってるようなので、そちらも利用してみたいです。


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雪見

東京で雪が！！！
降ってましたね。。今は雨となりましたが。。。
あー、雨になってくれてよかった～♪
だって、東京の雪っていいことないんですもん！
滑るわ、電車は遅れるわ。。。
なので、都会の雪は嬉しくありませんねー。
ま、ちょっとだけソワソワはしますけど。

そして寒いですね～。
冬も最後の力を振り絞ってる感じ！
そんなときはやっぱり鍋です。
雪見鍋してみました。
そしたら今日、雪が降りました・・・


昆布を入れた鍋に、豚肉を入れて、煮立ったらアクを取り、
白菜をガサッと入れ、蓋をしてちょっと煮ます。
白菜がしんなりしたら、ネギを入れて（今回はぐるりと鍋を廻るように入れてみた）
すりおろした大根を入れて、ひと煮立ちさせます。
最後に、水菜をワサっとのせて、蓋をして蒸らしたら出来上がり。

ポン酢で頂きます。

おいしかったなー。超サッパリ。
モリモリいけますよ。
雑炊までこなしました。
これまた旨い。
簡単だし、お試しあれです。


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ナスとベーコンのトマトソースパスタ

ナスとベーコンって相性いいですよね。
ブロックベーコンを使うのがお勧めです。

ナスベーコントマトソーススパ

ナスを食べやすい大きさに切り、塩を軽くふって
オリーブオイルで炒める。しんなりしたら、フライパンからあげる。

フライパンを熱し、切ったベーコンを弱火で焼いていく。
油をひかなくても、大丈夫ですよ。油たっぷり出てくるから。

両面を焼いたら、スライスした玉ねぎを加え軽く火を通す。
パスタを茹で始める。
フライパンに炒めておいたナスを加え、トマトソース（市販でもいいでーす）
を加えて、全体を混ぜる。茹で汁を適量加え、蓋をして弱火で煮込む。

パスタが茹で上がったら、ソースと混ぜて、味見して、薄いようなら塩で整えて出来上がり。

フレッシュバジルとかあったら、添えてもいいですねー。
ニンニクは、トマトソースに入ってるので、改めて加えてはいませーん。
ブロックベーコン旨いー。


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