ポイントはオイスターソースとタップリの鰹節＆青海苔。
材料
焼きそば麺 一人前
豚肉 60ｇ
キャベツ 適量
きくらげ お好みで適量
ニラ お好みで適量
目玉焼き お好みで１個
紅しょうが お好みで適量
鰹節 たっぷり
青海苔 たっぷり
黒胡椒（あれば挽きたてが◎） 少々
本だし 一つまみ
オイスターソース 大匙１弱
ウスターソース 大匙１
サラダ油 少々
作り方
１．焼きそば麺をサラダ油を引いたフライパンで焼付け、焦げ目をつけておく。
２．豚肉は細かくきり、ニラは２センチ幅に切る。キャベツは小さく千切る。
３．フライパンに油を引き、豚肉、キャベツ、きくらげニラの順で炒めて本だしを入れて味をつける。
４．１の麺を入れてざっと和え、オイスター＆ウスターを入れ焼く。
５．皿に盛り黒胡椒を挽き、鰹節＆青海苔をたっぷりかけ紅しょうがを添える。あれば目玉焼きを乗っけて完
成。
お好みでソースと一緒にからしを入れて炒めてください、からしの風味がついてスパイシーになります。
麺は事前に焼かなくてもいいですが、焼くと香りが付き一層おいしく頂けます。