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グリーンピールプレミアム認定サロン
オーキッドプレイスの石川です。

 

お味噌が、完成しました〜!



↑去年の4月に仕込んだときの味噌。




↑10ヶ月後!


大豆の色もすっかり変わりました。


一から作ったから、本当に味噌ができたんだーと感無量ですおねがい


香り、味ともにまだ若い感じがします。



それでも本当、市販のとは比べものにならないくらい美味しいです。


さっそくお味噌づくしのディナー。



味噌焼きおにぎりとお味噌汁。


ずいぶん質素と思いました?


こういうのが、一番のごちそうなんです爆笑


使う分だけ容器に入れて、残りはそのまま熟成を進めたいと思います。


やっぱり2年ものとか、味の深みがすごくて、そこまで持たないとは思いますが、1日1日熟成は進んでいくのて、取り出すたびに味の変化を楽しめそうです照れ

 

 

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