昨日は久しぶりのマクロビ教室でした。
本当は、中級クラスは今年の夏に終了しているんですが、教えてもらうお料理が春夏と秋冬が違うんです。
せっかくなら1年を通してレシピを知りたいと思い受講することにしました
今日も身体が喜びそうな美味しいお料理ばかり♪
中でも思わず「やっばっ」と声を出してしまったのが、手作りがんもどき
油が怖くてポトンッと入れたから不恰好ながんもどき
意外にも作り方は簡単で、なのに揚げたてのカリッとふわの美味しさといったら！
スーパーのとはまるで別モノ。レパートリー入り決定です
いなり寿司を作ったんですが、おあげを煮ふくめているとき皆気づかず、おあげの一部がコゲてしまったんです。
生徒さんが木べらではがそうとしたら、先生が鍋を流しのシンクに置いたんです。
焦げついてしまったら、鍋底を冷たいところに置いて冷やすと取れやすくなるのよ。
本当にきれいに取れましたよ
皆で食事をしているとき、今日は焦がしちゃったり、いろいろハプニングがあったわね〜という話になりました。
そしたら先生が、トラブルがあったときの方が記憶として残るから、焦げの取り方も知れたし良かったじゃない、と
確かに、旅先で何かトラブルとか起こったり大変だったときのことの方が良く覚えている。
そして、そのとき頭にきたようなことも、今となっては笑い話で良い思い出だったりするもんね。
やっぱり先生のお宅におじゃますると、日常から離れてホッと落ちつくんですよね〜
庭先に咲く季節の花を生ける。
拾ってきた枯葉でリースを作る…
私もいつかこんなゆとりある生活を送ってみたい。
でも先生だって昔からこのような生活をしていたわけではなく、30数年お仕事を頑張ってされてきて今がある…
帰り道、今私は目一杯働いて動く時なのだ、なんてことを考えながら駅に向かいました。
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