秋ナスは・・・

僕が食う！！

簡単水なすの作り方
水なすに切れ目入れて、手でさくしゃきっって感じで割く。

水につけてあく抜き。

ボールにお酢、醤油、塩、わさび、オリーブオイルを適当に。
よく水を切った水ナスをあえて鰹節を散らせば完成！！

(定番ですがヨダレが出てくるよ笑）
ナスは苦手な部類だったんだけど、この水なすは美味しい！！！
瑞々しくてちょっとあま～～い。

食感も、ナス特有のぐにゃっとした柔らかい感じじゃなくて、柔らかいけどシャッキっとした感じでとっても食べやすい。ナス苦手な人は水なすを食べてみてはどうだろう。ちょっとフルーツっぽい甘さが水なすにはあります。

水なすは泉州地方が有名で、アクが少なく甘みがあるので生でも食べれるなすびです。

水なす。

よければ、どうぞ。