梅仕事 其の四 夜と昼のダブル干し

一昨日の夜から梅干の夜干しを始めました。

雨が心配なので寝る直前に室内に移動。

朝には梅酢に戻してお休みなさい。

夜干しも今夜が最後。

明日の朝には梅干が完成です。

そして、お昼には「さし酢干し 」の梅を干しています。

お酢が入っているので梅干ほどしぼんでいません。

こちらも出来上がるのが楽しみです。