今日の夕飯は
素麺豆腐、おからの炊いたん、お味噌汁（小ネギ、えのき、里芋、エリンギ）です。
塩豆腐を使った素麺チャンプルーです。
これは江戸時代のお料理で、青菜と大葉も入れています。
昨夜は結局夕飯を食べなかった息子。
ご飯は朝食に食べて、明日の朝食はパン。
ご飯を炊くと中途半端に残るので、お素麺にしました。
これを見た息子が
「ちゃんぷるー好きだね」
って言うんですよ。
今年２回目だから、頻繁に作ってるわけじゃないのに・・・
おっと、昨日は息子と共に夫も夕飯を食べなかったので、すっかり残ってしまったおからを今夜食べきりました。
しっかり冷えて美味しかったです。
こうして、美味しい食事をゆったりたべらるのは本当に幸せなことです。
日本では新潟や福島で大雨が降って多くの人々が避難しています。
そして、アフリカのソマリアでは大飢饉。
４年間も雨が降っていないそうです。
国連食糧計画ではソマリア支援の募金を募集しています。
詳しくはWFPのHPで見てくださいね。
WFP国連食糧計画