今日の夕飯は
ご飯（玄米、はと麦、そば米）、小町麩入りの八宝菜、ゴマ豆腐、焼き海苔で作るインスタント味噌汁
木曜は息子がサークルなので帰りが遅くなります。
で、夫はゴルフに行って夕飯まで食べて帰ってきます。（って飲んでるんですけどね）
なので夕飯の支度は遅めに始めるんですが、丁度始めた頃に息子から
「今日ご飯いらないかも」
とメールが入りました。
『え、いらないかも・・・どっち』
確認のメールをすぐに入れたら
「いらない」
と返事が。
今夜は1人の夕飯です。
1人分のおかずを作るって悩みますね。
幸いゴマ豆腐もあるのでお野菜を使って八宝菜を1品作りました。
今日は小町麩を入れました。
1人の食事で一番困るのが汁物です。
昨日のお昼に作った焼き海苔で作るインスタントお味噌汁 が今夜も役に立ちました。
簡単で美味しいので助かります。
私が大好きなふじや食品のゴマ豆腐。
実家の母もお気に入りなので今年もゴマ豆腐を贈る予定です。
本当においしい胡麻どうふを！越前庵『胡麻どうふ詰め合わせ』