今日は夫が夕飯を食べないのでカレーにしました。
これまで市販のカレールーを使っていたので、今日はカレールーを使わないと決めて・・・考えたのがキーマカレーです。
お野菜たっぷりで美味しいカレーが出来ました。
麦入りご飯です。
具には生姜、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、ほうれん草、トマト（水煮）、ブロッコリー、コーン、高きび。
味付けはカレー粉、塩、胡椒、ケチャップ、コーン缶のお汁、味噌です。
トマト風味には味噌の隠し味が効きます。
今日のカレーはいつもよりちょっと辛めですが、美味しく頂きました。
野菜嫌いの息子も細かく刻んでしまえば食べるんですよね。
今日のカレーも美味しいとおかわりしていました。