今夜の夕飯です。
雑穀入りご飯、ロールキャベツ、ピーマンの炒め物、アサリの酒蒸し
このところ春キャベツばかり食べていました。
春キャベツは柔らかくて、甘くて美味しい♪
でも、煮込み料理には向かないんですよね。
ロールキャベツが食べたかったのでキャベツを買ってきました。
具はおからです。
おからに人参、玉ねぎなど野菜、片栗粉と小麦粉、長芋のすりおろし、塩、胡椒を加えてキャベツに巻きました。
これがお餅が柔らかくなったようで美味しい♪
ちょっととろーんとするくらいが美味しいです。
お団子にしてあんをかけると美味しいおかずになりそう。
作って、ちゃんとしたレシピを載せますね。
ピーマン好きです。
嫌いな野菜NO.1でしょうね。
白しめじと炒めて、お醤油で味付けました。