四条通りから寺町通りに少し下がったところにあり、偶然見つけて入ってみることに。お昼時だったらチーズをたっぷり使ったランチなども食べてみたかったけれど、午後４時頃でケーキとコーヒーを。
バスクチーズケーキ。
はちみつは自家製とのこと。美容に良いラベンダーの蜂蜜なのだそう。チーズケーキの内側は滑らかでふんわりと柔らかく、とけるような食感です。そこにかかっている蜂蜜は逆に硬度高めというか密度の高い印象。クワトロフォルマリッジなどチーズたっぷりのピザには蜂蜜が合いますが、チーズケーキにもとても合う。とても濃厚でこれにはブラックコーヒーくらいがちょうどいいと思いました。一個でとっても満たされました。ごちそうさまでした。
