3度目ともなれば慣れてもよさそうだけど
今回もバタバタ、去年のブログをみたりしてなんとか出来た
今年は相棒が手伝ってくれたので夫婦味噌です
MEMO＊
大豆３ｋｇ、麹３ｋｇ、塩１．５ｋｇ
芋煮の鍋に２ｋｇ、ボウルとシャトルシェフに500gずつうるかす
水は買ってる富士山の水でゆでたら
なんとなく茹で汁もきれいで、豆が美味しく煮えた
芋煮の鍋を2時間くらいストーブにかけて、その後出かけたとき座布団と毛布にくるんだら
帰ってきても熱いままだった！
反省点
消毒用焼酎を買い忘れた。。。大丈夫かな
かわりに大豆の表面に塩をかけてみた
豆つぶしは全部フードプロセッサー
おいしくできますように
おととしの味噌が丁度なくなり、去年の味噌をそろそろ開けるとこ
煮た豆がおいしかったので、ちょっと取っておいて煮豆にしてほしい！と
相棒に言われた
それを楽しみにしていたから手伝ってくれたのか。。。
すっかり忘れて全部つぶしてしまったので、泣いていた
相棒土産、ひろった椿の種
相棒は結局連休中休みナシ
今日の2時過ぎで終わって、その後少しお出かけ