家にあるものでガパオご飯

「家にあるものでガパオご飯」

パプリカにフレッシュバジル…。
家に常備している人って少なくないですか？
ってことで、乾燥バジルやピーマンで作る簡単ガパオをご紹介します。
味もオイスターソースと鶏がらスープの素、ナンプラーで決まります。
家にあるものでガパオご飯 by Sachiです。

材料(2人分)

鶏挽肉　200g
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
タカのツメ　2本

A-----
鶏がらスープの素　大さじ1
ナンプラー　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1.5
日本酒　大さじ2
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乾燥バジル　適量
塩・胡椒　適量
油　適量
卵　2個
ごはん　適量

つくり方

1.ピーマンは8mm幅に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切り、
タカのツメは種ごと小口切りにする。

2.Aはすべての材料を合わせて混ぜ合わせておく。

3.フライパンを火にかけて油を引き、
にんにくとタカのツメを炒めて香りを出す。
その後、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、
鶏挽肉を入れて菜ばし4本でかき混ぜてそぼろ状にする。

43に2を加えて混ぜ、
水分を飛ばしていく。
最後に乾燥バジルを加え、
塩・胡椒で調味する。

5.別のフライパンに油を多めに入れ、
目玉焼きを作る。
周囲がかりっとしてきたら半熟の状態で火を止める。
器にご飯を盛り、4を盛って目玉焼きをトッピングしたら完成。

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