食べ応えのあるオープンサンドができます。
その秘密は厚揚げ！
味付けにはトマトを使った自家製ドレッシングを使用。
さっぱり味でおいしいですよ。
ベジライフのトマドレオープンサンド by Sachiです。材料(2人分)
食パン 2枚
厚揚げ 1枚
アボカド 1/2個
ラディッシュ(あれば） 3個
スプラウト 1パック
A-----
トマト 1/4個分
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1弱
塩・胡椒 適量
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油 少量
つくり方
1.食パンはトーストしておく。
2..フライパンを火にかけて油を引き、
手で一口大の大きさにきった厚揚げをこんがりと焼き上げる。
3.アボカドは果肉の部分をスライスしておく。
ラディッシュも赤い部分をスライス、
スプラウトは洗って水気を切り、さらにクッキングペーパーで拭いておく。
4.Aの材料すべてをミキサーに入れ、攪拌する。
混ざりにくいようなら倍量でつくるのがお勧め。
5.1のパンの上に2、3を盛り、4をかけて完成。
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