レシピブログの「すき家牛丼の具」モニターに当選し、
そのメニューを考えてみました。
がっつりおなかいっぱい食べたい…なんて思い、
考えたのが肉あんかけチャーハン。
肉あんはすき家牛丼の具がベースで、
オイスターソースとおろし生姜を加えました。
チャーハンはシンプルな玉子チャーハン。
何気に私、チャーハンは大の得意です。
プロ直伝なので！
今回は肉あんがかかるので、
塩胡椒で薄めの味付けのチャーハンとなっています。
材料（2人分）
「すき家牛丼の具」 2袋(小袋80g×2袋)
にんにくの芽 30g
おろし生姜 少々
日本酒 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
水 200cc
A-----
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1.5
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ごはん 2膳分
卵 1個
塩・胡椒 少々
油 大さじ1
一味唐辛子 少々
つくり方
1.肉あんをつくる。鍋にすき家牛丼の具と長さ4cm程度に切ったにんにくの芽、
おろし生姜、日本酒、オイスターソース、水を入れてひと煮立ちさせる。
2.チャーハンをつくる。フライパンに油を入れて火に掛け、
中強火で卵をスクランブルエッグをつくる要領で炒める。
ここにご飯を入れ、中火でほぐすように炒める。
水分を飛ばしていき、パラリとなってきたら塩胡椒で味をつける。
3.Aをあわせて水溶き片栗粉をつくり、
いったん火を止めた1に入れて混ぜる。
再び火をつけ、とろみがついてきたら火を止める。
4.2を皿に盛り、3をかけて一味唐辛子を振り掛ければ完成。
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