火を通した長いものほっくり食感が大好きです。
今日は輪切りにした長芋にチーズをのせて、
ミニピザに見立てました。
ビールのおつまみにもぴったり♪
材料(2人分)
長いも 1/3本
スライスチーズ 1枚
大葉 2枚
A-----
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1弱
日本酒 大さじ1
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油 少々
つくり方
1.長芋は皮をむいて輪切りにし、
油を引いたフライパンで両面を焼く。
2.1にAを入れて煮絡め、
水分が飛んだところで小さくちぎったスライスチーズをトッピング。
火を止めて蓋をし、
チーズが溶けるまで3分ほど置いておく。
3.2を皿に盛り、
千切りにした大葉をトッピングしたら完成。
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