牛乳を入れたミルキーなリゾットにアボカドをプラス。
アボカドの濃厚なコクで、
満足度の高いリゾットに仕上がりました♪
材料(2人分)
米 1合
玉ねぎ 1/2個
アボカド 1個
水 500～600cc
コンソメスープの素 4g
牛乳 50cc
粉チーズ 大さじ2
塩胡椒 適量
油 適量
つくり方
1.米は洗ってざるに上げ、水気を切っておく。
2.鍋に油を入れて火に掛け、
玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.2に1を加え、米が透き通るまで炒めたら水とコンソメスープの素を入れて、
弱火で煮込んでいく。
加える水の量ははじめ500ccを加え、
水分がなくなってきてもまだ米がかたかったら50ccずつ様子を見ながら
加えていく。
4.あと一息で米に火が通る、という段階で牛乳と粉チーズを加え、
水分がなくなってきたら塩胡椒で調味。
5.アボカドは皮と種を取り除いて適当な大きさに切り、
4に入れて全体を混ぜ合わせたら完成。
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