「暑いですね」
って言うのもイヤになるくらいの暑さです。
少し外を歩いただけでも汗だく。
そんな夏はやっぱりにんにくを使ったスタミナメニューを食べたくなります。
今回はチャーハン。
にんにくは乾燥タイプのGABAN「あらびきガーリック」を使ってみました。
今回モニター当選して自宅に届いたのですが、
粉末状ではなくまさしく粗挽き。
香りがかなり強くてお気に入りです。
ない場合はにんにくのみじん切りで代用してください。
ほうれん草のガーリックチャーハンだとありきたりですが、
粉チーズも加えてアレンジしています。
コクがでて程よい塩気もプラスされますよ。
材料(1人分)
ほうれん草 1/2束
卵 1個
ごはん 1膳分
粉チーズ 小さじ2
GABAN「あらびきガーリック」 小さじ1
(刻みにんにくで代用可。その場合はほうれん草と一緒に炒める)
A-----
鶏がらスープの素(顆粒状) 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
胡椒 少々
水 大さじ1
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油 大さじ2
つくり方
1.ほうれん草は荒く刻んでおく。
2.フライパンに大さじ1の油を入れ、
溶き卵を流しいれてスクランブルエッグを作る。
出来上がったら皿に移す。
3.2のフライパンで1のほうれん草を炒め、
あわせておいたAを加えて水気が飛ぶまで炒める。
水気が飛んだら皿に移す。
4.フライパンに大さじ1の油を入れ、ごはんを入れる。
ヘラでかたまりの部分を潰すように炒めていく。
途中2と3を加えてパラリとした状態になるまで炒める。
仕上げに粉チーズとGABAN「あらびきガーリック」を加えて混ぜ合わせたら完成。
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