先日、久しぶりにタン塩が食べたくなり、急きょ近所の肉屋へ・・
タンを食べるお国柄ではないので、通常売っていませんが・・・
ありがたいことに、この近所の肉屋さんは、タンを扱っています。。
ご覧の通り、”塊”ですが、、、（心臓の弱い方は見ないでください）
以前に比べると、かなり高額になってきましたが、
比較的簡単に手に入るのはありがたいことです。。
1キロ24.99ドル
これを、柔らかい部分のみスライスして贅沢に頂きます。。
まさに特上タン・・
右端は少し硬い部分となっておりましたので、少し切れ目を
いれて頂きました。。
手間はかかりますが自分の好きな厚さにもできるので最高です！！
次は、ネギタンにしよーと。。。