料理検定への道・１

第2回料理検定の試験日まであと約一ヶ月…。
今回は2級受験ということで、テキストも買って、申し込みも済んで…

やっとまじめにテキスト読み始めました。


つーか本当にむずい！！3級と全然違う…！
そもそも料理を「しない」私には、かなり大変な気がする…。
もう最初の「日本料理」の項目でつまづきまくりで、先が思いやられます……。


とにかく料理をしないので…書いてある食材が想像すらつかなかったり！
やばいです。
テキストを開くとすぐに襲ってくる睡魔と戦いつつ、なんとかかじりついてる状態ですが……。


もう、問題や答えじゃなく…解説の用語もわからーーーーん！！
たいの「あら」って何ーーーーー！？
「からすみ」って何ーーーーーー！？（こんなんで本当に合格できるのだろうか…）

「ロータス」のクッキー

輸入食料品のお店には、結構置いてあるこちらのクッキー。


実はこれ、めっちゃ好きです。


あの薄さも、固さも、味も……
ほっといたら何十枚も食べるのがとまらないくらい、好きです。
でもこれそんなに安いものではないので（←うち視点。300円以上は全部「高い」）（えー）、頻繁に買えないのが悲しい…。

こないだ、久々食べる機会がありました！
一緒にいた方があんまり手を伸ばさないので理由を聞いてみると、その人にとってはこれは「ちょっと甘すぎるし、シナモンがきつい」とのこと！
し…シナモン…？（←言われるまで気づかず）（本当に元パティシエか…！？）

言われてみれば…シナモンだ。（遅いよ）
私は焼きりんごにシナモンをアホほどかけるくらいシナモンが大好きなので、全く気になりませんでしたが…そうかあ。だめな人はだめなんだなあ…。
しかも甘すぎるのかあ…これで…。

好みって本当に様々ですね！
私も、ココナッツ入ってると微量でも感知するもんなあ…。



シナモン平気な方は、一度食べてもらいたいですね～。
本当においしいんですよ！この「やめられない止まらない♪」っぷりは、北海道のトラピストクッキー並です！（←以前、一箱食べた奴…）

パン教室へ行ってきました

今日はモケ先生のお教室にて久々のパンレッスン！
「チキングラタンパン」を作りました！


中身ぎっしり！！
おいしかったです。

ホワイトソース＝トラウマな私には（……）グラタン作りはただただ恐怖だったのですが……。
先生のご指導のおかげで…焦げたり、黒く染まったりすることなく作れました！！
よ、よかった……。本当に…。


お惣菜パンって大好きです！
特に焼きたては最高ですね～♪♪

パステルのゼリー

これ、めっちゃおいしかった！
「なめらかグレープフルーツゼリー」！


私、どうもパステルのプリンって苦手なんですけども…。てか、やわすぎて「そもそもこれはプリンなのか…？」と思うの…。自立するプリンが好きです。モロゾフとか、プッチンプリンとか（ちょっと待て）。
でも、ゼリーはありだ！…うんうん、こないだ自分でゼリー作った時も、限界までやらかい方がおいしいなあ～と思ってたんだよねー！

いやほんと、おいしかった…。
メニュー熟読して、入ってるものくらい覚えて帰ろうと思ってたんだけど、普通にＨＰに載ってた…。
がーん。

アレンジそうめん

最近、お菓子を作ってないのバレバレですね…。
暑いんだもん…（おい）。

暑いとご飯も食べる気しません。
我が家ではそうめんが結構出てます。

今日は、めんつゆについてたアレンジレシピに添って、作ってみました。
なすとピーマンを揚げ浸しにし、大葉と大根おろしとあさつきを載せます。

結構おいしかったです。

ていうか、これ、冷や麦…。
気づかなかったそうです（by母）。
でも冷や麦のほうが好きかも。太いから…。