今年のクリスマスレッスンのメニューは、
「ビッシュ・ド・ノエル」です!
$Little Opera House
フランスではこの時期、ケーキ屋さんのショーケースはこのケーキのみになると言われるほど、あちらではポピュラーなクリスマスケーキです。日本でも今は並べるお店、増えましたよね!

中身はロールケーキなので、手軽に挑戦できるというのも魅力だと思います。

クリスマスレッスンの詳細はこちら!
生キャラメルを作ってみよう!と思って、準備してました。
まずは、キャラメルを煮詰めるための銅鍋…。

オーブンを除くと、うちにある中で一番高かったんじゃないかと思う製菓道具の銅鍋。
サイズは小さめなんですけどね!
$Little Opera House
この写真ではちょっとわかりづらいですが…銅鍋を使用する前にしなきゃいけないことがあります。
銅鍋はどうしても(いやこれシャレじゃなく)酸化してしまうので、使う前にその黒ずみを落としておかないと、なんとなーく色が悪くなってしまうんですよね。お酢と塩でそれを落とすんですが…その威力がすごくて、いつもまじまじと見てしまいます。
入れただけで、その部分が本来の銅の色に戻る!なんかすごい!!

作業を終えて、さて…と計量を始めようとして、びっくり!!
グラニュー糖が、ない!!
あれえ!?こないだ1kgの袋買ったと思ってたのに……??
えーーーーー!?


…どうしてこうなるのかなあ(いやこれシャレじゃなく)。
生クリーム先に計らなくて、本当によかった…。
私の中でキャラメルおやつがブームです。

今日はこれ買ってきました。
Little Opera House
きのこの山の「口どけミルクキャラメル」味!
これまたおいしくて、一気に食べちゃいました。

これはすごくキャラメル!っていうのがわかりやすい。
でもこないだの、バンホーテンのさりげない感じは本当にすばらしかったなあ…。
お菓子の本大好きなので、本屋さんには頻繁に通って新刊や話題の本などチェックしてしまいます。
…欲しいな~と思う本はたくさんあるんですが、その中でもすごく印象に残ってる本が。

って、アメブロってアフィリエイトのリンクもできるんだ!(気づくの遅いよ)
いや、これで小金を稼ごうとかそういうのじゃなく…やっぱ本を紹介するなら、表紙画像があったほうが断然わかりやすいですもんね!本屋さんで「ああこれか」って気づきやすいと思うし!

というわけで、こちらです。
絵本「からすのパンやさん」のパンをつくろう!―Have Fun With Bread!/文化出版局

¥1,470
Amazon.co.jp

なんてわかりやすいタイトル…!
そして、なんて惹かれるタイトル…!
からすのパンやさんと言えば、名作絵本じゃないですか!私ももちろん大好きでした!
あの、ページいっぱいに描かれたいろんなパンにワクワクしたものですよ!
それが作れるとな!?

パラパラ中身を見てみましたが…かなりたくさんの種類の解説が載ってました!
ああ欲しい…。まだ家でパンをこねて焼いて…ってしたことないけど、しかも動物の形とかやったことないけど…!
一度見つけて以来、毎回本屋さんに行くたびに気になって仕方ありません!
ああ欲しい…。
スーパーで、ラ・フランスが…
なんと98円!!(毎度貧乏くさくて申し訳ありません)
思わず買っちゃいました。

うわ~い。
$Little Opera House
さっそく真っ二つに切って、スプーンですくって食べました。
…おいしい!
果物をスプーンですくって食べるって、好きです!小さい頃からの夢は「すいかの半分を抱えて木のスプーンですくって食べる」ことでした!(えー)

ずっと前…、私が洋梨好きになったきっかけの…
家に届いた(確か)ぐるめーる的な、箱詰めの洋梨…。
家族みんな、「洋梨はあんまり…」とか言うから、ほとんど私が食べたっけ。
説明の小さな紙に書いてあるとおり、指で触って柔らかくなってたら追熟完了で…半分に切ってスプーンで食べて……

おいしい。…でも、こんなに食べにくかったっけ?
あの時、こんなすくうのに苦労した記憶は…ないんだけど。
追熟完了まで待てずにフライングしたせい、だけじゃないような。
……もしかして種無しだった????
でも、今ざらっと調べてきたけど「種無し」のラ・フランスなんてどこにもないっぽいし…。

なんだったんだろう。
でも、食べにくかったけどやっぱ大好きです!
おいしいし、香りもいいし…
なにより、皮むかなくていい果物って最高ー!(そこかい)