揚げない里芋コロッケ弁当 | よっかのブログ

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 おはようございます(^-^)/


 天気は晴れ 気温は23度

 雲はあるけど明るい日差しと青空が広がって来ました。

 週末はのんびり過ごして、夜もゆっくり寝たのに眠いなぁ(*゚∀゚*;;





 今日のお弁当は…パパ弁当です。



 たまご焼き

 ほうれん草ナムル

 揚げてない里芋コロッケ

 ブロッコリーの芯肉まき

 ゴボ天とピーマンの甘辛炒め

 ブロッコリー

 とまと








 揚げてないコロッケ…八つ頭のように大きな里芋があったので、買ったらホクホクで美味しい〜♪

 レンチンしてゆでたまご、炒めた玉ねぎ、にんじん、ツナ、と合わせてまるめ、油で炒ったパン粉を周りにつけて1分半トースターで焼きました。









 肉まき…とっても美味しそうな太い芯のブロッコリーだったので、芯を茹でて、豚肉で巻いて焼きました。

 味付けは…ポン酢しょうゆです。







 ゴボ天ピーマン…ゴボ天を輪切りにして、ピーマンと炒めました。

 味付けは…グルメのたれです。







 ほうれん草ナムル…ほうれん草とにんじんを茹でて、塩昆布、ごま油で味付けをしました。








 美味しく食べられますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪





 金曜日、パパは術後1週間目の通院で午前半休、午後在宅でお仕事。私はインフルの予防接種があり、帰り時間が一緒だったので、待ち合わせをしてランチに行きました。





 

 お蕎麦屋さんでランチです∩^ω^∩



 最近は、ランチといえば…お蕎麦が多くなりました。



 お蕎麦って、美味しいですね∩^ω^∩❤︎




 週末は…パパのリハビリもかねて、ドライブしながらウォーキングに行きました。

 行く途中で、コンビニによりスイーツを買って、たくさん歩いたあとは…

 公園で…



 おやつ(((o(*゚▽゚*)o)))❤︎

 芋•栗•かぼちゃスイーツを買ってみました。

 とっても気持ちのいいお天気で、秋風を感じながらスイーツが美味しくて幸せでした♬




 今週も始まりましたね。

 元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱいの素敵な1週間になりますように。