おはようございます(^-^)/
天気は曇り/晴れ 気温は32度
曇り空の朝です。今の気温28度。
蒸し暑い！！
でも、最近は夜が涼しくなって来ました。来週水曜日くらいから、日中も30度いかない気温となり秋らしくなると言ってましたぁ〜。
この暑さも、もう少しですね…。
秋〜っ待ってるよ∩^ω^∩
今日のお弁当は…息子とパパ弁当です。
たまご焼き
小松菜の塩昆布和え
かぼちゃ焼き
酢どり
なすとおくらの肉巻き
ブロッコリー
とまと
酢どり…月曜日って、頭が回らないですよね(￣∇￣;;
肉巻きは決まっているんだけど、次は…と悩み時間が止まってしまいます。
時間もないから、冷凍庫を開けたら…
(画像をお借りしました。)
金曜日にコストコに行った時に、フードコートでチキンスティク&ポテトを買って来ました。
これ、とっても量が多くて食べられなくて、取り分けし冷凍したんです。
これを見つけたので、スティクチキンとポテトを3本づつ、レンチンしトースターで焼き直しました。
玉ねぎとピーマンを炒めたフライパンにチキンとポテトを適当に切っていれ、ポン酢しょうゆ、砂糖、ケチャップ、片栗粉でソースを作り、混ぜ入れて酢どりを作りました。
肉巻き…レンチンしたなすと軽く茹でたおくらを豚肉で巻いて焼きました。
味付けは…だし醤油、砂糖、酒です。
塩昆布和え…小松菜と人参をゆで、塩昆布、ごま、白だし少々で和えました。
かぼちゃ焼き…かぼちゃをレンチンし、グラニュー糖をかけてトースターで焼き、最後に塩を少々ふりました。
美味しく食べられますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今週も始まりましたねぇ。
元気いっぱい、笑顔いっぱい〜優しさいっぱいの素敵な一週間になりますように。