おはようございます(^-^)/
天気は晴れ 気温は１１度
雲ひとつない青空の朝です。
朝起きて、窓を開けると一気に体が冷えそうな空気。手を洗うと水が冷たい！
暖かな春が待ち遠しいなぁ∩^ω^∩
今日のお弁当は…パパ弁当です。
たまご焼き
ちくわと野菜のからしポン酢和え
牛肉のトマト煮
蓮根のつくね
ブロッコリー
とまと
牛肉のトマト煮…牛肉を圧力で15分。
トマト缶、ブイヨン、ハーブ、玉ねぎ、じゃが芋を入れて、更に圧力7分。トマトピューレ、味噌、みりん、だし醤油で味付けをしました。
蓮根つくね…蓮根を切り水につけておき、鶏胸ひき肉、ネギ、マヨネーズ、ブラックペッパー、片栗粉を入れてこね、小麦粉を付けた蓮根の上にのせて焼きました。
味付けは…カレー粉です。
からしポン酢和え…さやえんどう、人参、ピーマンを茹で、スライスしたちくわはトースターで焼き、からし、ポン酢しょうゆ、ごまで和えました。
美味しく食べられますように♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
昨日は息子もお家にいたので、パンを焼きました。
熱々でパンを切れなかったので、各自でたまごを挟んでもらうようにたまごマヨは別にしました。
ソーセージぱんと…
あと、息子の作ったこしあん入りあんぱん。
先日、息子がこしあんを作り…
どら焼きを作ってくれ、残った餡を冷凍しておきました。あんぱんも、程よい甘さで美味しかったです。
ガリガリメロンパンと鶏肉たっぷりスパイシー焼きカレーぱんです。
熱々のパンは、美味しいですね∩^ω^∩
午後からは…
娘とお散歩に出掛けました。
ぽかぽか温かくて、気持ちよかったです。
今週も、元気いっぱい、笑顔いっぱい〜
思いやりいっぱいの素敵な1日になりますように。